Fusilli met noten en gorgonzola

Een paar weken geleden gingen Hans en ik ‘uit eten’ bij iets wat door moet gaan voor een restaurant maar er op vrijdagavond uit ziet als een Mcdonalds met Italiaans eten. Het was er druk en eten moest je snel. Ondanks dat de ambiance mij niet wist te charmeren heb ik wel erg genoten van het eten. Ik heb laatst geprobeerd na te maken wat ik daar at en het was, al zeg ik het zelf, erg gelukt! Normaal gesproken doe ik niet zo moeilijk over de te gebruiken pasta, maar voor dit gerecht raad ik toch echt fusilli aan omdat de kaas dan goed aan de (kringeltjes van) de pasta blijft hangen.

Ingrediënten (voor 1 persoon):
- een goede portie fusilli
- een flink stuk gorgonzola, zeker 75 gram
- een klein handje pecannoten, gehakt
- een klein handje walnoten, gehakt
- parmezaanse kaas, een flinke schep.

Kook de fusilli en giet deze daarna af. Schep de pasta in een koekenpan en verbrokkel er de gorgonzola over. Laat de kaas smelten, maar niet te snel. Zorg dat je regelmatig alles omroert om te voorkomen dat de kaas aan de bodem van de pan bakt. Warm alles op deze manier goed door totdat de kaas bijna helemaal gesmolten is. Zorg dat er af en toe nog kleine stukjes ongesmolten kaas in zitten. Schep de noten er doorheen en warm heel eventjes mee. Schep alles in een diep bord (waardoor het langer warm blijft) en verwarm eventueel het bord een beetje voor in de oven. Schep de parmezaan eroverheen. Meteen opeten.

Wil je meer eenvoudige en snelle pasta recepten? kijk bijvoorbeeld naar de tortellini met verse spinazie en tomaatjes, de pasta met saucijsjes, salami en citroen, de spinaziepasta in drie variaties of de penne alla vodka.

Tortellini met verse spinazie

Al weken eten wij ongezond en ongeïnspireerd. De drukte op ons werk en in ons sociale leven heeft ervoor gezorgd dat we de afgelopen weken alleen nog maar in staat waren dingen op te warmen of van de snackbar te halen. Gisteravond was ik dat zo zat dat ik besloot echt iets te gaan koken. Iets met groente. Ik heb me laten inspireren door een aantal recepten en dit was het resultaat. Ricotta tortellini met verse spinazie, pesto, cherrytomaatjes, pijnboompitten en parmezaanse kaas (op de foto hier links zit de paremzaanse kaas er nog niet overheen).

Ingrediënten (voor twee personen):
- een zakje ricotta tortellini (van grand italia)
- een grote zak spinazie (300 gram)
- een bakje cherrytomaatjes
- 50 gram pesto genovese (de helft van een klein potje)
- een kleine ui, klein gesnipperd
- twee eetlepels parmezaanse kaas
- een theelepel knoflookolie
- een handje pijnboompitten

Het klaarmaken van dit gerecht vraagt enige timing. Als je de spinazie te lang meebakt wordt het een vies prutje. Zorg dus dat de tortellini bijna gaar is als je aan de spinazie begint en dat al je huisgenoten aanwezig zijn, want als je onverhoopt tien minuten op iemand moet wachten die te laat is terwijl de spinazie al in de pan zit, kun je de boel weggooien.

Kook om te beginnen de tortellini. Dit duurt bij een zakje niet verse tortellini volgens de verpakking zo’n 17 tot 20 minuten. Snipper ondertussen de ui en snijd de tomaatjes door midden. Als de tortellini ongeveer 12 minuten kookt bak je de ui in een grote wok op in wat olie (ik gebruikte een heel klein beetje knoflookolie) en de pesto. Doe na ongeveer 3 minuten de spinazie en de tomaatjes erbij en schep regelmatig om tot de spinazie is geslonken. Bak ondertussen in een andere, kleine koekenpan een handje pijnboompitten op. Giet de tortellini af. Schep de geslonken spinazie met de tomaatjes en de rest van het mengsel op de borden. Leg de tortellini er bovenop. Bestrooi en pijnboompitten en parmezaanse kaas. Niet te lang laten staan want het koelt snel af. Een gezonde, snelle, niet zo bewerkelijke en toch heerlijke maaltijd voor doordeweeks!

Lekker voor erbij: Stokbrood met kruidenboter en/of tomaten-mozzarella salade

Wil je meer eenvoudige en snelle pasta recepten? kijk bijvoorbeeld naar, de fusilli met gorgonzola en noten, de pasta met saucijsjes, salami en citroen, de spinaziepasta in drie variaties of de penne alla vodka. Of klik simpelweg hier voor alle pasta gerechten op deze site.

Pompoen met pecannoten en roquefort

Weer eentje van Nigella… een lekker bijgerecht bij bijvoorbeeld spareribs of biefstuk.

Ingrediënten (voor 4 personen):
- 1 kilo pompoen (butternut squash volgens Nigella, ik had een ander soort oranje pompoen)
- 1,5 eetlepel olijfolie
- een halve theelepel tijm
- 50 gram pecannoten
- 75 gram roquefort
- zout en peper

Zorg eerst dat je de oven laat opwarmen op 220 graden. Snijd de pompoen (ongeschild) in stukjes van ongeveer 2,5 centimeter. Meng de stukjes met de olijfolie en de tijm in een ovenschaal. Zet dit in de oven voor ongeveer 30 minuten (niet te lang, want dan wordt het heel melig!) Verbrokkel hier vervolgens de roquefort over en strooi er de pecannoten bij, eventueel een beetje peper en zout erover. Klein beetje husselen. Meteen eten.

Aardappelgratin met kastanjechampignons

Ik ben gek op aardappelgratin. Een paar maanden geleden maakten ik al eens aardappelgratin in slagroom. Ik heb het recept hier nog niet neergezet, maar wat was dat lekker! Jammer dat je er zo dik van wordt. Deze gratin is iets minder vet want je gebruikt volle melk in plaats van slagroom. Ik vond hem heerlijk herfstachtig (oh zo heerlijk, kastanjechampignons!) en erg goed in combinatie met de kip in cognac.

Ingrediënten (voor 4 personen):
- 3 middelgrote aardappelen
- 3,5 dl volle melk
- 3 eetlepels witte wijn (ik heb iets meer gedaan)
- 2 eetlepels boter
- 2 theelepels knoflookolie
- 250 gram kastanjechampignons
- zout en peper

Verwarm de oven voor op 220 graden. Vet een ovenschaal in met boter. Snijd de aardappels met schil in plakjes. Doe de plakjes samen met de melk en de witte wijn in een koekenpan en breng het hele zaakje aan de kook. Roer ze af en toe om zodat het niet aanbakt en laat het niet te hard koken want dan wordt de melk zo ranzig. Snijd intussen de kastanjechampignons in plakjes. Doe nu boter en de knoflookolie in een andere koekenpan (ja, je krijgt hier wel afwas van...) en bak de champignons heel even (3 minuten) in deze pan. Gooi ze vervolgens met vet en al bij de aardappelen. Schep goed om en schep alles in de ovenschaal. Zet voor 45 minuten in de oven. Ik denk dat het ook erg lekker is met biefstuk.

Kip met spek in cognac

Weer een kip in ons assortiment gebraden kippen. Kip blijft een van onze lievelingsmaaltjes en dus probeerden we afgelopen weekend dit recept uit. Het is afkomstig uit de nieuwste Nigella (dankjewel Els!) en echt weer een topper in de lange rij heerlijke recepten van haar. Wij maakten hem exact zoals Nigella voorschreef, en het was lekker… maar toch denk ik dat we het volgende keer iets anders doen: meer cognac en minder kip. Voor nu nog even het originele recept. Als ik zeker weet dat onze wijzigingen succes hebben zet ik die hier meteen op. Overigens ziet het er op de foto iets minder lekker uit dan in het echt omdat we de poten hebben opengesneden om te zien of hij gaar was.

Ingrediënten (voor twee personen):
- Een kip van ongeveer 1,25 kilo
- 2 dikke plakken (ongeveer 1 centimeter dik) ontbijtspek
- 0,6 dl cognac

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bak de spek in een kleine koekenpan op en zorg dat ze lekker krokant worden en de pan goed vol zit met spekvet. Haal daarna de pan even van het vuur en de plakken uit de pan. Stop de plakken spek in de buikholte van de kip en leg de kip met de borstzijde naar beneden in de braadslee. Zoals ik hierboven al over de kip zei: in het recept staat 1,25 kilo, wij hadden zelfs een iets grotere, als ik dit recept opnieuw maak zou ik zeker geen kip nemen die zwaarder is dan een kilo. Omdat je weinig vet hebt om de kip mee in de smeren en in te leggen is kleiner volgens mij beter omdat hij dan sneller gaar is en met het weinige vocht sappiger blijft.
Zet dan de pan terug op het vuur en voeg de cognac aan het vet toe. Er staat in het recept 0,6 dl, maar ik zou er geen probleem van maken daar een deciliter van te maken. Laat de cognac een paar minuten koken op het vuur en giet dan over de kip in de braadslee. Smeer het vet met een kwastje een beetje uit zodat de kip overal goed is geraakt door het cognac-vetmengsel. Zet de kip in de oven en bak in 50 minuten tot een uur goed bruin.
Wij aten hier, zoals aanbevolen door Nigella herself, aardappelgratin met paddestoelen bij.

Knappertjes met vanilleijs en hazelnootsiroop

Dit toetje was eigenlijk een beetje een noodoplossing: weinig tijd en wel eters.. Desondanks was het toch zeer geslaagd. De foto is een beetje mislukt, het ziet er allemaal wat donker en gesmolten uit maar.. het is wel degelijk lekker! In Londen kocht ik dit najaar bij de Starbucks hazelnootsiroop, zo heerlijk, een echte aanrader voor over werkelijk elk ijsje! Ik kwam dezelfde soort siroop laatst ook tegen bij Douwe Egberts (een stuk goedkoper overigens), geen idee of het ook net zo lekker smaakt.

Ingrediënten (voor twee personen):

- 8 Knappertjes (koekjes van Verkade)

- 8 kleine bolletjes vanilleijs

- Starbucks hazelnootsiroop

Stapel het geheel op zoals op de foto, giet er een scheutje siroop overheen en eten maar!

Zelfgemaakte pizza - eenvoudig

Toen ik nog studeerde at ik massa's pizza's. Ik denk dat ik wel twee keer per week een pizza opwarmde in de oven, en soms als ik uit was geweest ook 's nachts nog wel eentje. Tot mijn favorieten behoorden de Iglo pizza crossa salami, de crossa tonijn en de Dr. Oetker al funghi. Als ik nu terugdenk aan al die pizza’s wordt ik al misselijk. Laatst heb ik in een vlaag van luiheid (Hans was er niet) een crossa tonijn gekocht, maar ik ben er een halve avond misselijk van geweest. Tel er eens bij op dat ik toen ook nog zeker één keer per week naar de snackbar ging en je begrijpt dat ik een paar jaar geleden en stuk dikker was... Omdat ik tegenwoordig een stuk gezonder eet, we bijna altijd echt koken (op nog steeds één keer per week de snackbar na dan..) en Hans niet van pizza houdt, eet ik het bijna nooit meer. Toch had ik van de week ineens zin in een echte pizza. En dus besloot ik er zelf een te maken en geen kant-en-klaar ding te kopen. Het recept voor pizzadeeg staat hier. Als beleg gebruikte ik de volgende ingrediënten (die we toevallig nog in huis hadden):

- ongever 200 ml tomatensaus uit een pakje

- 5 plakjes salami

- een stuk of vijf champignons

- een halve paprika

- een flinke hoeveelheid strooikaas

- peper, zout en italiaans keukenkruiden

Meng de tomatensaus met goed veel peper en kruiden en wat zout en verspreid deze over de pizzabodem met een lepel. Snijd de salami, de paprika en de champignons in zeer dunne plakjes of reepjes en beleg de pizza ermee. Bestrooi met flink veel kaas. Bak op de hoogste stand (bij ons is dat 250 graden) in 12 tot 15 minuten af.

Pizzadeeg

Ingrediënten (voor een flinke pizza)
- 1/2 zakje gedroogde gist
- 1 theelepel suiker
- 250 gram bloem
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 theelepel zout
- handwarm water

Los de gist en de suiker op in een kommetje met 1 deciliter handwarm water. Laat het mengsel 10 minuten staan en roer dan goed door tot het een glad papje is.
Doe de 250 gram bloem in een kom doe de gistoplossing in een kuiltje in een de bloem. Meng met het gistmengsel in het kuiltje drie eetlepels handwarm water en twee eetlepels olijfolie. Strooi de zout over de bloem en meng het geheel door elkaar en kneed het, ongeveer 10 minuten tot het een elastisch deeg is. Vorm met het deeg een bal en leg dat in een kom, afgedekt met vochtige hand- of theedoek. Laat het deeg op een warme tochtvrije plaats 30 tot 45 minuten rijzen.
Nadat het deeg is gerezen kun je het op een met bloem bestrooid aanrecht platdrukken. Leg vervolgens het platgedrukte deeg op een bakplaat met bakpapier en zorg ervoor dat de randen van het deeg iets dikker zijn. Verwarm ondertussen de oven voor op de hoogste stand, meestal is dat 250 of 275 graden. Beleg de pizza, zie voor enige karige inspiratie dit recept. Bak de pizza (bij 250 graden) in ongeveer 15 minuten gaar.

Bruchetta met blauwe kaas en rucola

Dit recept komt uit de Delicious van augustus 2007. in plaats van de prociutto gebruikte in serrannoham. We aten dit samen met de tortellinisoep en hadden chocoladewentelteefjes toe. Ik vond het heerlijk!
Ingrediënten (voor 2 personen, bijgerecht):
- 4 bruine waldkorn boterhammen
- 80 ml extra vierge olijfolie
- 1 teen knoflook
- 2,5 eetlepel balsamico azijn
- 1/2 theelepel bruine basterdsuiker
- 80 gram rucola
- 4 plakken serranoham
- 100 gram blauwe kaas (danish bleu)
- 5 hele walnoten, gekraakt en in stukjes gehakt.

Bestrijk de boterhammen dun met olijfolie, snij ze door midden en rooster ze in de oven of in een broodrooster. Maak ondertussen de dressing. Meng de rest van de olijfolie, de balsamicoazijn en de bruine suiker, voeg peper en zout naar smaak toen.
Schep de helft van de dressing door de rucola.
Wrijf de bovenkanten van de boterhammen, als ze uit de oven komen, in met de doorgesneden knoflook teen. Beleg de boterhammen met de serranoham en leg daar een handje rucola op. Bestrooi met de in stukjes gebroken blauwe kaas. Strooi daar de walnoten weer overheen en besprenkel met de rest van de dressing.

Tomaten-tortellini soep

Toen een paar weken geleden door vermoeidheid en lamlendigheid de behoefte aan de snackbar weer de overhand nam, maakte ik als remedie deze soep samen met bruchetta met rucola en blauwe kaas. Heerlijk, gezond en niet al te veel werk. Later hebben we deze soep nog eens gemaakt en er griekse salade bij gegeten. Geen bijzonder culinaire combinatie, maar wel lekker als je moe bent, geen zin hebt om lang in de keuken te staan en toch gezond wil eten. Terwijl ik het huis stofzuig en opruim kookt de soep langzaam in. Na het eten hoef je dus weinig meer te doen en kun je lekker instorten op de bank. Het grote voordeel van deze soep is dat we altijd de ingrediënten wel in huis hebben. En als je geen tortellini hebt, kun je ook in stukje gebroken spaghetti toevoegen als vermicelli. Hoewel dat wel een stuk minder lekker is dan tortellini uiteraard. Het recept komt uit de Delicious van september van dit jaar (2007).

Ingrediënten (voor 2 personen, hoofdgerecht met bijgerechten):
- 1/2 el olijfolie
- 1 teen knoflook
- 400 gram gepelde tomaten in blik
- 250 ml kippen- of groentebouillon
- 125 gram kaastortellini
- een handje gescheurde basilicumblaadjes
- 30 gram geraspte parmezaan

Kook de tortellini volgens de aanwijzing op de verpakking. Snijd de knoflook klein en bak in een pan met de olijfolie even op (ongeveer 1 minuut). Snijd de tomaten kleiner. Ik doe dit altijd (ook voor saus) als alles nog in het blik zit. Ik snijd dan met een mes in het blik de tomaten kleiner. Voeg de tomaten bij de knoflook en voeg ook de bouillon toe. Breng aan de kook en laat op middelhoog vuur zeker een kwartier zachtjes pruttelen zodat de tomaten goed kapot koken, maar de soep nog wel structuur heeft en niet helemaal glad is. Voeg zout en peper naar smaak toe. Voeg vlak voordat de soep geserveerd wordt de tortellini toe en laat ze nog even doorwarmen in de soep. Schep de soep op de borden, strooi de basilicum er overheen en strooi de parmezaan erbij. Eet smakelijk!

Witlofsalade met walnoten

Deze salade maak ik regelmatig. Onder andere als bijgerecht bij de kip in witte wijn samen met vier rode uien met tijm uit de de oven erg lekker! Wat mij betreft een zeer geslaagde salade, maar ik hou dan ook heel erg van witlof en van geitenkaas. De honing maakt de geitenkaas en de witlof zachter en toch blijft de hele salade lekker fris. Ook lekker fris bij Boeuf Bourgignon (dat recept zal ik hier binnenkort ook eens neerzetten).

Ingrediënten voor 3 tot 4 personen als bijgerecht:
- 3 flinke stronkjes witlof
- een handvol gepelde en in stukjes gestampte walnoten
- 50 tot 75 gram gram geitenkaas (of iets meer naar smaak)

Voor de dressing zie de zelfgemaakte honing mosterddressing of, lekker makkelijk, hieronder:
- twee eetlepels olijf of zonnebloemolie
- een eetlepel walnotenolie
- een eetlepel mosterd
- een eetlepel honing

Haal de bladeren van de witlof af en en snijd de witlof in brede repen of houd ze heel zoals op de foto. Leg ze in een kom. Meng in een kommetje de twee soorten olie, de mosterd en de honing. Verdeel de dressing over de witlof en kruimel de geitenkaas over de witlof. Strooi dan de walnoten over de salade.

Hazelnoot Chocoladetaart

Mijn lievelingsboek van Nigella Lawson is 'Hoe word ik een goddelijke huisvrouw'. Mijn lievelingsrecept uit dat boek is de Hazelnoot Chocoladetaart op p.172, oftewel de 'torta alla giandua'. Ik heb hem nu al vaak gemaakt, en het blijft een toppertje. Hij moet vooral niet te lang in de oven, want hoe smeuiiger hoe lekkerder! Frangelico (hazelnootlikeur) is overigens heel makkelijk bij de slijter te krijgen.

Ingrediënten voor de taart:
- 6 grote eieren
- snuf zout
- 125 gr zachte boter
- een grote pot nutella (400 gr)
- 1 eetlepel Frangelico
- 100 gr gemalen hazelnoten
- 100 gr extra pure chocolade, gesmolten

Voor de bovenkant:
- 100 gram gebranden hazelnoten
- 1,25 dl slagroom
- 1 eetlepel Frangelico
- 125 gr extra pure chocolade

Smelt de chocolade au bain marie en verwarm de oven vast voor op 180 graden. Bekleed een bakblik met bakpapier en smeer in met boter. Ik gebruik altijd een vorm van 23 cm doorsnee en bekleed alleen de bodem. Maar Nigella raadt aan alles te bekleden. Ik smeer de wanden alleen in met boter.
Scheid de eieren en klop in een kom de eiwitten stijf, maar niet te stijf, met een snufje zout. Klop in een andere kom de eidooiers, de zachte boter, de nutella en de gemalen hazelnoten door elkaar.
Ik koop altijd 200 gram gebranden hazelnoten bij de notenboer en hak daarvan 100 gram in de keukenmachine. Het voordeel van noten die al gebrand zijn vind ik dat ze lekkerder smaken dan ongebrande noten en dat je de 100 gram die je nodig hebt voor de bovenkant niet nog apart moet opbakken als je ze gaat gebruiken en dus ook niet hoeft te laten afkoelen.
Doe op het eind de gesmolten chocolade bij het mengsel met de eierdooiers. Als alles goed gemengd is, spatel je het eiwit door het chocolade-eierdooiermegsel. Schep alles in de bakvorm en laat 40 minuten in de oven van 180 graden gaar worden. Haal vervolgens uit de oven en laat de taart afkoelen.

Voor de boevenkant:
Doe de slagroom, de 100 gram chocolade (in stukjes gebroken) en de Frangelico in een koekenpan en verwarm op het fornuis zodat de chocolade smelt en er een dikkige chocoladebrei ontstaat. Smeer dit uit over de bovenkant van de taart. Leeg de hazelnoten op het chocolademengels. Allemaal in gelijke afstand van elkaar, de hele bovenkant zo vol mogelijk. Serveren met een glaasje Frangelico. Eet smakelijk!

Haring Amuse

Hans en ik kregen dit als amuse in een heel leuk restaurant in Hamburg: ‘Zum Alten Senator’, echt een aanrader. Hans houdt niet van haring, maar dit vond hij lekker. We hebben het nu een aantal keer zelf gemaakt voor onze visite en bij bijna iedereen valt het in de smaak… Niet bij mijn zusje, die echt geen visliefhebber is… helaas….

Ingrediënten, voor 4 personen, 2 hapjes:
- 1 overdwars doorgesneden schoongemaakte haring
- een paar eetlepels selleriesalade
- 8 amuselepels

Snijd de haring in kleine rechthoekjes die precies op de amuselepel passen. Schep de selleriesalade op de lepels. Leg de haring erop. Heerlijk.

Chocolade Wentelteefjes

Afgelopen vrijdag zouden we eigenlijk, na de eerste werkweek na de vakantie, neerstorten op de bank met een bord patat, een biertje en een schietfilm. Op het laatste moment bedacht ik me dat een echte maaltijd ons misschien wel een beter gevoel zou geven dan een bord patat, en dus zocht ik wat nieuwe recepten op. Dit gerecht komt uit de Delicious van september. Het is makkelijk en lekker!

Ingrediënten, voor 2 personen:
- 2 medium eieren
- 100 ml melk
- 1 el fijne kristalsuiker
- 10 gram boter
- 4 tot 6 sneetjes witbrood zonder korst
- 75 gram melk/ of pure chocolade
- poedersuiker

Klop de eieren, melk en suiker in een kom. Hak de chocolade. Verwarm een koekenpan op matig vuur en smelt de boter in de pan. Haal twee boterhammen, of drie als je zes boterhammen gebruikt, door de melk en leg in de koekenpan. Verdeel de gehakte chocolade over de boterhammen. Haal de laatste sneetjes door de melk en leg ze op de andere boterhammen. Druk goed aan. Draai vervolgens de wentelteefjes om en laat de andere kant in ongeveer 3 minuten bruin worden. Snijd de wentelteefjes door midden en leg op een bordje,. Bestrooi met poedersuiker.

Ik had wat klein brood en gebruikte dus zes boterhammen, maar het toetje is zo machtig dat vier boterhammen echt meer dan genoeg is. Ik gebruikte pure chocolade, maar met melkchocolade is het denk ik ook erg lekker. En wellicht dat dit zelfs met een goede berg hagelslag ook is te maken, ik zal het eens proberen…

Soprano´s ovenschotel met worstjes

Dit gerecht hebben we al bijna een jaar geleden een keertje gemaakt. Het recept komt uit The Soprano's Family Cookbook (p. 106). Echt een geweldig boek waar bijna alle gerechten in staan die je in de serie steeds ziet langskomen. O.a. de beroemde Manicott', en de Ziti al Forno of Baked Ziti, zoals ze het in de serie noemen. Beide recepten hebben we nog nooit gemaakt omdat ze best bewerkelijk zijn, maar wellicht dat ik het binnenkort eens ga proberen. Vooral de Ziti ben ik erg benieuwd naar.

Ingrediënten (voor 2 personen):
- 250 tot 300 gram aardappelen, geschild en in kleine stukjes gesneden.
- 1 groene paprika, gesneden
- 1 rode paprika
- 1 ui
- een flinke scheut olijfolie
- 4 tot 6 'italian style' worstjes, ik geloof dat wij chipolata worstjes hebben gebruikt
- vers te malen peper en zout

Verwarm de oven voor op 225 graden. Snijd alle ingrediënten, behalve de worstjes, in stukken van iets groter dan 1 centimeter. Als je het kleiner snijdt, is alles eerder gaar. Doe alles in een ovenschaal bestrooi met peper en zout en een paar flinke scheuten olijfolie en meng goed. Zet 45 minuten in de oven en roer ongeveer elke 15 minuten alles goed door. Als het mengsel te droog wordt doe je er nog extra olijfolie doorheen. Leg na 45 minuten de worstjes bovenop het mengsel en zet nog 30 minuten in de oven. Dit is ook een goed gerecht voor grote groepen. Gooi alles in een grote braadslee, je hebt er nauwelijks omkijken naar. Met wat salades op tafel ben je helemaal snel klaar. Denk aan de klassieke tomaten-mozarella salade. of iets met meer pit: de witlofsalade met walnoten en geitenkaas, of de salade met peer en blauwe kaas.