Net als de hutspot een stampot. Eenvoudig en lekker. In de winter eten wij zeker één keer per week een stampot. Of hutspot of zuurkoolstampot of boerenkool.
Ingredienten voor 2 personen
- ruim een kilo geschilde en in stukken gesneden aardappelen
- een pakje zuurkool
- peper en zout
- een rookworst
Doe de aardappelen in een grote pan, doe de zuurkool er bovenop en vul de pan met water tot alles net onder staat (niet meer). Breng het aan de kook met wat zout en laat ongeveer een half uur koken. Stamp, als de aardappelen gaar zijn, alles door elkaar en voeg peper en zout naar smaak toe en dien op met een warme rookworst.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten