Dit is een supereenvoudig gerecht voor bij de nasi witte rijst met sajoerboontjes en saté (een van mijn favoriete recepten).
Ingredienten voor 2 personen:
- drie eieren
- drie theelepels sambal
- scheutje water
- beetje oosterse wok olie of zonnebloemolie
Klop in een kan de eieren en de sambal met een klein scheutje water goed door elkaar. Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en doe de helft van het mengsel in de koekenpan en bak er een omelet van. Als de omelet klaar is houd je hem warm tussen twee borden en bakt met de andere helft van het mengsel de tweede omelet. Leg heb dubbelgevouwen op een bord en serveer met nasi met saté of witte rijst met sajoerboontjes en saté.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten