Ingrediënten voor 1 brood:
- 3 dl melk
- 1 pak witbrood (Koopmans)
- 2 theelepels kerriepoeder
- 2 theelepels tijm
- 50 gr boter
- 1 rookworst van 250 gr
- 1 eetlepel olie
Verwarm de melk in een pannetje en meng intussen in een kom of keukenmachine het pak broodmix, de kerriepoeder en tijm met de boter. Doe er de warme melk doorheen en kneed het deeg tot het stevig is en niet meer plakt. Laat daarna het deeg ongeveer 30 minuten rijzen.
Snijd de rookworst in plakjes en vet een cakevorm in met olie. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Strooi bloem op het aanrecht en rol het deeg uit tot een vierkante lap met de breeedte van de cakevorm en een lengte van ongeveer vijf keer de lengte van de cakevorm. Zet de plakjes worst rechtop in het midden van de plak deeg, in een lange rij, dicht op elkaar. Rol daarna het deeg op en leg het in de cakevorm.
Bak het brood in het midden van oven in ongeveer 40 minuten bruin. Iets laten afkoelen en smikkelen maar! Heerlijk met zelfgemaakte uiensoep.
